Pasta Et Al

Ein fröhliches Kochbuch mit 60 neuinterpretierten klassischen italienischen Rezepten für handgemachte Pasta. Entdecken Sie, wie Sie über dreißig verschiedene Pastateigsorten und zweiundvierzig verschiedene Pastaformen herstellen können – von lang, kurz, groß und flach, klein und weich und gefüllt – mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einer Reihe köstlicher Rezepte von wildem Oliven-Busiate über Rigatoni al Forno, grüner Lasagne bis hin zu spiralförmigen Cabellacci.